En Franconie, dans la petite ville de Heilsbronn se trouve une des quelques entreprises agricoles totalement spécialisée dans la production de plantes médicinales. La production est biologique et à destination du marché pharmaceutique. C’est une entreprise familiale, où quatre générations se côtoient.
Les principales cultures sont l’échinacéa, l’arnica et le souci entre autre ; c’est-à-dire 24 espèces cultivées sur 90 ha.

La mission :
Du fait des différences biologiques et physiologiques des espèces cultivées, les itinéraires de production sont très différents des uns des autres. Cela induit une complexité dans la gestion du travail et un fort besoin de main d’œuvre, ainsi il est aussi nécessaire aux travailleurs saisonniers d’être polyvalent.
Le désherbage : du fait que la production est biologique, le désherbage est mécanisé (9 outils différents) autant que possible et il est donc complété par du désherbage manuel.
La plantation, quant à elle doit être réalisée sur une courte fenêtre de temps, lorsque les conditions sont idéales et pour chaque culture.
La récolte est aussi un moment essentiel, les fleurs et les tiges lignifiées se récoltes à la main, pour les racines la mécanisation n’est pas complète pour toute les espèces et seulement la récolte des parties aérienne entière est mécanisé de façon optimal.
Les autres tâches, moins prégnant, mais complétant le cycle de production concernent : le lavage (les racines seulement), le séchage, la fabrication des poudres, le packaging, la préparation des commandes, l’hiver il faut aussi s’occuper du petit troupeau de mouton, ainsi que de quelques tâches d’entretiens.

L’hébergement :
Plusieurs chambres sont disponibles pour loger les volontaires, stagiaires et les saisonniers, aucun loyer n’est demandé. Les repas sont tous pris en charges par la famille Heidingsfelder pour les stagiaires et les volontaires.
Tu gère en toute autonomie ton linge, tout est disponible sur place.

L’atmosphère :
Pendant ta mission tu auras l’occasion d’apprendre le turc, le polonais, le slovaque, l’espagnol et un petit peu d’allemand.