Für viele Millionen Zugvögel ist Fehmarn das „Luftkreuz“ des Nordens. Direkt über der Ostseeinsel treffen sich die Wege von Wasser- und Landvögeln. Deswegen tummeln sich auf den Teichen und Feuchtwiesen des 300 Hektar großen NABU-Wasservogelreservates Wallnau etwa die Hälfte aller 500 europäischen Vogelarten. Durch sensibles Biotopmanagement finden Raritäten wie Uferschnepfe, Kampfläufer oder die vom Aussterben bedrohte Rohrdommel ausreichend Nahrung und ideale Bedingungen zur Aufzucht ihrer Jungen. Mehr als 10 Hektar sind mit einem Naturlehrpfad für die Öffentlichkeit freigegeben. Aus Beobachtungshütten (Hides) nach englischen Vorbild können große und kleine Besucher aus nächster Nähe den frei lebenden Tieren förmlich in ihr „Wohnzimmer“ schauen. Eine umfangreiche und informative Ausstellung zum Thema Vogelzug sowie das gemütliches NABU-Café runden das vielseitige Angebot ab. Wallnau betreut jährlich bis zu 100 PraktikantInnen, freiwillige HelferInnen, Bundesfreiwilligendienstleistende oder TeilnehmerInnen des freiwilligen ökologischen Jahres (FÖJ). Ziel ist es, die meist jungen Menschen durch Schulungen und praktische Gebietsarbeit zu „Multiplikatoren im Naturschutz“ auszubilden. Zu ihrer Arbeit gehören auch die Führungen für die rund 28.000 Feriengäste, die Wallnau jährlich besuchen und die von ihnen mit Spaß und Fachwissen für Umwelt- und Naturschutzthemen begeistert werden.